Podczas zajęć uczestnicy sadzą, przesadzają, podlewają i nawożą rośliny, dbają o ogród, rabaty i donice, a także uczą się podstaw uprawy warzyw, ziół i roślin ozdobnych. Pracownia rozwija zdolności manualne, cierpliwość i obserwację przyrody, a także uczy odpowiedzialności i planowania działań. Uczestnicy zdobywają wiedzę o cyklach rozwojowych roślin, ochronie roślin przed szkodnikami i chorobami oraz podstawowych zasadach ekologii i estetyki ogrodu.

Zajęcia w pracowni ogrodniczo-botanicznej pozwalają łączyć praktyczne działania z nauką, rozwijają kreatywność i wrażliwość na otaczającą przyrodę, a efekty pracy uczestników mogą być widoczne w codziennym otoczeniu warsztatu lub w przestrzeni terapeutycznej.